Η δίαιτα Dukan (Ντουκάν) πήρε το όνομά της από τον Γάλλο γιατρό Pierre Dukan. H δίαιτα αυτή χωρίζεται σε 4 φάσεις και υπόσχεται γρήγορη και μεγάλη απώλεια κιλών. Η πρώτη φάση περιλαμβάνει πρωτεϊνικά τρόφιμα (άπαχο κρέας, γαλακτοκομικά) και αποκλείει εντελώς τη ζάχαρη και τους υδατάνθρακες (ρύζι, πατάτες, ψωμί, αλεύρι). Διαρκεί συνήθως 8 με 10 μέρες. Στη δεύτερη φάση προστίθενται λαχανικά. Ακολουθεί σταθεροποίηση της δίαιτας με συγκεκριμένα τρόφιμα (φρούτα, βρώμη). Τέλος η φάση της συντήρησης περιλαμβάνει πολύ λίγους υδατάνθρακες, μία με δύο μέρες μόνο πρωτεΐνη και καθημερινά πίτουρα βρώμης. Με αυτήν την δίαιτα μπορεί να χάνονται εύκολα και γρήγορα κιλά, αλλά κρύβει πολλά μειονεκτήματα.
Τι κρύβεται πίσω από τη δίαιτα Dukan;
- Η σωστή διατροφή περιλαμβάνει ποικιλία τροφών με 50% της ημερήσιας πρόσληψης τροφών σε υδατάνθρακα, το 20% πρωτεΐνη και το 30% λίπη. Το να αποκλείει εντελώς τους υδατάνθρακες και να τους περιορίζει σε μεγάλο βαθμό, έχει ως αποτέλεσμα ζαλάδες, υπογλυκαιμίες, εξάντληση και ατονία.
- Η απουσία φρούτων και λαχανικών έχει ως αποτέλεσμα σημαντικές ελλείψεις σε βιταμίνες και φυτικές ίνες.
- Η μεγάλη κατανάλωση κρεατικών έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση της χοληστερίνης.
- Λόγω της μεγάλης πρωτεϊνικής σύστασης στη πρώτη φάση υπάρχει μεγάλη απώλεια υγρών και όχι λίπος.
- Είναι αρκετά στερητική, κάτι το οποίο σημαίνει ότι το βάρος θα επανακτηθεί σύντομα.
- Η μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, μπορεί να προκαλέσει πρόβλημα στα νεφρά και το συκώτι, γιατί θα πρέπει να επεξεργαστούν πολύ μεγάλες ποσότητες και έτσι υπερλειτουργούν.
- Το ότι δεν υπάρχει περιορισμός στη ποσότητα δεν διδάσκει τον «ασθενή» όσον αφορά το τι είναι μία φυσιολογική ποσότητα φαγητού και μία κανονική μερίδα.
Καλό είναι λοιπόν να μην επηρεάζεσαι από δίαιτες που προβάλουν τα περιοδικά, ούτε από δίαιτες που τάχα εφαρμόζουν celebrity. Ειδικά αν δεν ανταποκρίνονται σε ένα ισορροπημένο διατροφικό σχήμα που να ανταποκρίνεται στον τρόπο ζωής σου.
Αν έχεις απορίες ή αν σκοπεύεις να ακολουθήσεις κάποια από αυτές, μπορείς να συμβουλευτείς πρώτα το γιατρό και το διαιτολόγο σου.
Υ.Γ.
Το βρήκες χρήσιμο; Αν ναι, διάβασε κι αυτό > https://diet4u.gr/ti-symvainei-pragmatika-me-tis-diaites-apotoxinosis/
