Ο διαβήτης τύπου 2 και η ινσουλινοαντίσταση επηρεάζουν εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο και συνδέονται άμεσα με τον τρόπο ζωής και τη διατροφή. Είναι ολοένα σε αυξανόμενη τάση. Όταν το σώμα δεν ανταποκρίνεται σωστά στην ινσουλίνη, το σάκχαρο στο αίμα παραμένει αυξημένο, οδηγώντας με τον καιρό σε κόπωση, αύξηση βάρους και δυσκολία στη ρύθμιση της όρεξης. Ο σακχαρώδης διαβήτης συνδέεται με χοληστερίνη, αρτηριακή πίεση και οφθαλμολογικά προβλήματα.
Η καλή είδηση είναι ότι η διατροφή μπορεί να βοηθήσει ουσιαστικά στην πρόληψη και στη διαχείριση αυτών των καταστάσεων. Μελέτες δείχνουν ότι αλλαγές όπως η αύξηση των φυτικών ινών, η κατανάλωση μη επεξεργασμένων τροφών και η μείωση της ζάχαρης βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και ρυθμίζουν καλύτερα το σάκχαρο. Μία πρόσφατη επιστημονική ανασκόπηση (Nutrients, 2023) έδειξε ότι τα άτομα που ακολουθούν διατροφή πλούσια σε λαχανικά, δημητριακά ολικής και όσπρια έχουν έως και 25 % μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 (Nutritional Determinants of Type 2 Diabetes Mellitus in the European Union: A Systematic Review).Ένας ειδικός διαιτολόγος-διατροφολόγος μπορεί να σε βοηθήσει άμεσα στη ρύθμιση του σακχάρου και την απώλεια βάρους σε ινσουλινοαντίσταση, διαβήτη τύπου 1,2,διαβήτη κύησης.
Ως διαιτολόγος – διατροφολόγος στην Αθήνα (Ιλίσια), βλέπω καθημερινά άτομα που αναζητούν λύσεις πέρα από τις “δίαιτες εξπρές”. Με στοχευμένες αλλαγές στη διατροφή και στον τρόπο ζωής, μπορούμε να ρυθμίσουμε το σάκχαρο και να ενισχύσουμε την ενέργεια και την απώλεια βάρους.
Προτίμησε τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη όπως φακές, ρεβίθια, μήλα, βρώμη και κινόα, που κρατούν το σάκχαρο σταθερό και προσφέρουν κορεσμό. Φρόντισε να υπάρχει πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα – αυγά, ψάρια, γιαούρτι ή κοτόπουλο – γιατί μειώνει την πείνα και βοηθά τη ρύθμιση της ινσουλίνης. Τα υγιεινά λιπαρά, όπως το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί και το αβοκάντο, υποστηρίζουν τη λειτουργία του μεταβολισμού, ενώ οι φυτικές ίνες προάγουν την υγεία του εντέρου και επιβραδύνουν την απορρόφηση της γλυκόζης.
Πρακτικά :
Τι να επιλέγεις πιο συχνά
- Τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη: Όπως φακές, ρεβίθια, μήλα, βρώμη και κινόα. Αυτές οι τροφές κρατούν το σάκχαρο σταθερό και σε χορταίνουν περισσότερο.
- Πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα: Αυγά, ψάρια, γιαούρτι ή κοτόπουλο μειώνουν την πείνα και σταθεροποιούν την ινσουλίνη.
- Υγιεινά λιπαρά: Ελαιόλαδο, καρύδια και αβοκάντο υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του μεταβολισμού.
- Φυτικές ίνες: Προάγουν τη μικροβιακή ισορροπία του εντέρου και βοηθούν στην απορρόφηση της γλυκόζης πιο αργά.
Τι να περιορίζεις
- Ζάχαρη και επεξεργασμένα σνακ, που προκαλούν απότομες αυξομειώσεις στο σάκχαρο.
- Αναψυκτικά και “ενεργειακά” ποτά, γιατί περιέχουν γλυκόζη και καφεΐνη που επιβαρύνουν το πάγκρεας.
- Μεγάλα διαστήματα νηστείας, αφού μπορεί να αυξήσουν την κορτιζόλη και την όρεξη.
Περιορίστε τη ζάχαρη και τα επεξεργασμένα σνακ που προκαλούν απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου. Αποφύγετε τα αναψυκτικά και τα ενεργειακά ποτά που περιέχουν υπερβολική γλυκόζη και καφεΐνη, καθώς επιβαρύνουν το πάγκρεας. Επίσης, τα μεγάλα διαστήματα νηστείας μπορεί να αυξήσουν την κορτιζόλη και την όρεξη, γι’ αυτό προτίμησε σταθερά, ισορροπημένα γεύματα μέσα στη μέρα.
Η σταθερότητα του σακχάρου δεν επιτυγχάνεται με στέρηση, αλλά με σωστό συνδυασμό τροφών και συνέπεια. Η ενσωμάτωση περισσότερων φυτικών τροφών, η σωστή κατανομή υδατανθράκων και η ήπια άσκηση μπορούν να επαναφέρουν την ισορροπία και να βελτιώσουν φυσικά τον μεταβολισμό.
Αν αναζητάς διαιτολόγο στην Αθήνα, Ιλίσια ή Ζωγράφου για εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής για διαβήτη, μπορείς να βρεις περισσότερες πληροφορίες και online συνεδρίες στο diet4u.gr
Το βρηκες χρήσιμο;Δες και αυτό!
