Yλικά
• 6 ασπράδια αυγών και 2 κρόκοι
• 150 γραμμάρια νιφάδες βρώμης
• 3 κουταλιές σούπας τριμμένο λιναρόσπορο
• 100 γραμμ. καρύδια
• 3 μπανάνες
• 1 βανίλια
• ½ κ.γ. κανέλα
• 1 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ
• 4 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση
1. Aνακάτεψε τα καρύδια με το λιναρόσπορο και τη βρώμη. Πολτοποίησε στο μπλέντερ τις μπανάνες.

2. Χτύπα τα ασπράδια τους κρόκους, τη βανίλια και την κανέλα και ανακάτεψε όλα τα υλικά προσθέτοντας το μπέικιν πάουντερ.

3. Πρόσθεσε το μείγμα σε φόρμα σιλικόνης ή σε φόρμα καλυμμένη με αντικολλητικό χαρτί φούρνου και ψήσε στους 200 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά. Προτού κρυώσει βάζεις από πάνω το μέλι.