Aν τώρα που είναι καλοκάιρι θέλεις κάτι γλυκό, δροσερό και πιο ελαφρύ από το κλασικό παγωτό, τότε αυτή η συνταγή είναι μια απλή λύση.Έτσι, όταν έχεις όρεξη για γλυκό, αλλά θέλεις να κρατήσεις καλύτερη ισορροπία σε θερμίδες και σάκχαρο.

Υλικά

200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
150 γρ. κατεψυγμένες φράουλες ή μούρα
1–2 κ.γ. στέβια ή ερυθριτόλη, ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλεις
λίγη βανίλια
προαιρετικά 1 κ.γ. κακάο ή λίγη κανέλα ή μια κγ μέλι

Εκτέλεση

Βάζεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάς μέχρι να γίνει κρεμώδες το μείγμα. Αν το θέλεις πιο μαλακό, το τρως αμέσως σαν frozen yogurt. Αν το θέλεις πιο κοντά σε παγωτό, το βάζεις στην κατάψυξη για 1–2 ώρες και το ανακατεύεις μία φορά ενδιάμεσα.

Γιατί είναι πιο ελαφριά επιλογή;

Το γιαούρτι δίνει πρωτεΐνη, που βοηθάει στον κορεσμό, ενώ τα φρούτα δίνουν φυσική γλυκιά γεύση χωρίς να χρειάζεται ζάχαρη. Σε σχέση με πολλά έτοιμα παγωτά, αυτή η επιλογή μπορεί να έχει λιγότερες θερμίδες, λιγότερα λιπαρά και καλύτερη σύσταση για κάποιον που προσέχει τη διατροφή του.

Δεν σημαίνει ότι είναι «μαγικό» ή ότι τρώγεται απεριόριστα — γιατί, ναι, ακόμα και το ελαφρύ παγωτό παραμένει γλυκό. Αλλά είναι μια πολύ καλή λύση όταν θέλεις κάτι δροσερό, γρήγορο και πιο ισορροπημένο.

Αν έχεις διαβήτη ή ινσουλινοαντίσταση, προτίμησε μούρα ή φράουλες και συνδύασέ το με γιαούρτι, ώστε το γλυκό να έχει περισσότερη πρωτεΐνη και καλύτερη επίδραση στον κορεσμό.

Για εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής για απώλεια βάρους, διαβήτη ή καλύτερη ρύθμιση σακχάρου, μπορείς να κλείσεις συνεδρία με διαιτολόγο στην Αθήνα, στα Ιλίσια, στου Ζωγράφου, στην Πλατεία Μαβίλη ή online.