Η διατροφή στα άτομα με διαβήτη μπορεί να περιλαμβάνει ακόμα και επιδόρπια, εφόσον είναι φτιαγμένα με υλικά κατάλληλα για διαβητικούς. Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές με στέβια ή άλλα γλυκαντικά που επιτρέπονται στην διατροφή ατόμων με διαβήτη. Πρέπει πάντα να καταναλώνονται με μέτρο και σε σωστές ποσότητες. Συνίσταται, βέβαια, να γίνονται συχνές μετρήσεις και φυσικά υπό την παρακολούθηση διαιτολόγου-διατροφολόγου με γνώσεις πάνω σε αυτό αλλά και ιατρού.

Υλικά για 4 μερίδες (70kcal ανά μερίδα)

1 ανανάς φρέσκος

4 κ.γ. μέλι

1½ κ.γ. μαργαρίνη χωρίς trans-λιπαρά

δυόσμος φρέσκος αλεσμένος (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Κόψε τον ανανά σε κομμάτια και τοποθέτησε τον τα σε ένα ταψί. Λιώσε το μέλι και τη μαργαρίνη σε χαμηλή φωτιά σε ένα τηγάνι. Ρίξε το μείγμα πάνω από τον ανανά και ψήστε για 10 λεπτά. Για γαρνιτούρα ρίξε τον αλεσμένο δυόσμο.

Με σωστή παρακολούθηση, σωστές μετρήσεις και σωστή διατροφή μπορείς να απολαμβάνεις τη γλυκιά γεύση, ενώ έχεις διαβήτη, χωρίς να επηρεάσει το σάκχαρό σου και το βάρος σου!