Το έθιμο της Καθαρής Δευτέρας συνδέεται διατροφικά με την κατανάλωση κάποιων συγκεκριμένων τροφών στο μεσημεριανό συνήθως γεύμα. Το γεύμα της μέρας αυτής περιλαμβάνει θαλασσινά (χταπόδι-καλαμάρια), λαγάνα, ταραμοσαλάτα, όσπρια (λιγότερο συχνά), χαλβά ως επιδόρπιο, διάφορα ορεκτικά καθώς και ούζο (ως ποτό-συνοδευτικό).
Παρακάτω σου αναλύω τη σύσταση των τροφών και των γευμάτων της Καθαρής Δευτέρας καθώς και πώς θα τα συμπεριλάβεις στο γεύμα σου χωρίς να χαλάσεις τη δίαιτα σου δίχως να πάρεις έξτρα βάρος.
- Θαλασσινά
Τα θαλασσινά περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης και βιταμινών του συμπλέγματος Β. Περιέχουν ελάχιστο λίπος και χοληστερόλη. Αντίθετα τα οστρακοειδή περιέχουν υψηλές ποσότητες χοληστερόλης. Προτίμησε ψητά ή βραστά και όχι τηγανιτά, διότι έχουν λιγότερες θερμίδες. - Λαγάνα
Κατανάλωσε με μέτρο το παραδοσιακό ψωμί καθώς η μία φέτα αποδίδει 80 θερμίδες. Αρκέσου σε μία με δύο-το-πολύ φέτες λαγάνας. - Ταραμοσαλάτα
Η νόστιμη ταραμοσαλάτα έχει υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε ελαιόλαδο. Περιόρισέ την σε 2 κουταλιές της σούπας. - Όσπρια
Πλούσια σε φυτικές ίνες, σε πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Κατανάλωσε με μέτρο, διότι έχουν αρκετές θερμίδες. Στο μαγείρεμα πρόσθεσε όσο το δυνατόν πιο λίγο λάδι. - Xαλβάς
Ο χαλβάς δεν περιέχει χοληστερόλη, περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β καθώς και μαγγάνιο, φώσφορο και ασβέστιο. Κατανάλωσε με μέτρο, καθώς 60 γραμμάρια χαλβά έχουν 300 θερμίδες. - Ποτό
Σχετικά με την κατανάλωση ποτού προτίμησε 1-2 ποτήρια κρασί ή εναλλακτικά 4-5 δάχτυλα ούζο (ένα ποτήρι κρασί έχει μόνο 70 θερμίδες). Επίσης η μπύρα είναι μια καλή επιλογή.
Μπορείς να χαρείς τα γιορτινά φαγητά και γλυκά χωρίς να στερηθείς, ούτε να χαλάσεις το διατροφικό σου σχήμα!
Ακόμα και να μην τηρήσεις όλα τα παραπάνω, δεν χρειάζεται πανικός! Η Καθαρή Δευτέρα είναι απλά μια ημέρα του χρόνου και φυσικά μπορείς να συνεχίσεις το διατροφικό σου πλάνο στοχεύοντας στο σκοπό σου όλες τις υπόλοιπες.
