Τι είναι τα αντιοξειδωτικά;

Ως αντιοξειδωτικά ορίζονται τα μόρια που προσλαμβάνουμε από τη διατροφή μας και τα οποία έχουν την ικανότητα να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες στον ανθρώπινο οργανισμό. Με αυτόν τον τρόπο μειώνουν την καταστροφική τους δράση και προστατεύουν την υγεία.

Αν θέλεις να μάθεις πώς μπορείς να εντάξεις περισσότερα αντιοξειδωτικά στη διατροφή σου, ένας διαιτολόγος στην Αθήνα μπορεί να σε καθοδηγήσει με εξατομικευμένο πρόγραμμα.

Τι είναι οι ελεύθερες ρίζες;

Οι ελεύθερες ρίζες είναι άτομα ή μόρια με ασύζευκτα ηλεκτρόνια. Η υπερβολική τους παρουσία στον οργανισμό προκαλεί πρόωρη γήρανση και αυξάνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, όπως καρκίνος και καρδιαγγειακά νοσήματα.

Παράγοντες που αυξάνουν την παραγωγή τους: περιβαλλοντική ρύπανση, κάπνισμα, υπερβολικό αλκοόλ, υψηλή ηλιακή ακτινοβολία, τρόφιμα με έντονη θερμική επεξεργασία.

Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά

Η υγιεινή διατροφή είναι το «κλειδί». Τα αντιοξειδωτικά βρίσκονται κυρίως σε:

• Φρούτα & λαχανικά (με έντονα χρώματα)
• Ξηρούς καρπούς & όσπρια
• Σπόρους
• Ψάρια
• Μαύρη σοκολάτα
• Καφέ & τσάι

Κόκκινα τρόφιμα → λυκοπένιο, πολυφαινόλες
Κίτρινα/πορτοκαλί τρόφιμα → καροτενοειδή
Πράσινα λαχανικά (π.χ. σπανάκι, ρόκα) → πολυφαινόλες, χλωροφύλλη
Μπλε/μωβ τρόφιμα (π.χ. μύρτιλα) → ανθοκυανίνες
Λευκά φρούτα & λαχανικά → αντιοξειδωτική δράση & θρεπτικά συστατικά

Βιταμίνη C και ενίσχυση ανοσοποιητικού

Η βιταμίνη C είναι από τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά. Ενισχύει το ανοσοποιητικό και την υγεία των οστών. Θα τη βρεις σε:
φράουλες
πορτοκάλια
ακτινίδια
πιπεριές
καρπούζι

Συμπέρασμα

Ένας διαιτολόγος–διατροφολόγος στην Αθήνα (Ιλίσια, Ζωγράφου, Παγκράτι, Μαβίλη) μπορεί να σχεδιάσει εξατομικευμένο πρόγραμμα με έμφαση σε τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά. Μια τέτοια διατροφή αποτελεί ισχυρή ασπίδα προστασίας απέναντι στην πρόωρη γήρανση και πολλές χρόνιες παθήσεις.

👉 Κλείσε σήμερα το ραντεβού σου για να αποκτήσεις διατροφή που θωρακίζει την υγεία σου!

Το βρήκες χρήσιμο;Δες και αυτό!