Οι χριστουγεννιάτικες διακοπές συνοδεύονται από ξενοιασιά και ξεκούραση και έχουν συνδυαστεί με υπερκατανάλωση φαγητού και γλυκών. Παρόλαυτα, πολλοί είναι εκείνοι που αγωνιούν για τη διατήρηση του βάρους τους, αλλά παράλληλα δεν θέλουν να στερηθούν τις γιορτινές γεύσεις. Yπάρχουν αρκετοί τρόποι και εναλλακτικές που θα σε βοηθήσουν στη διατήρηση του βάρους σου και θα αποτρέψουν την αύξηση των κιλών, χωρίς να χρειαστεί να στερηθείς τα χριστουγεννιάτικα φαγητά και εδέσματα.

Παρακάτω βρίσκονται μερικές απλές διαιτητικές συμβουλές υγιεινής διατροφής που θα σε βοηθήσουν να διατηρήσεις τη γραμμή σου.

Διατροφικά τρικ στο γιορτινό τραπέζι

1. Αρχικά, προτίμησε για το γιορτινό τραπέζι λευκά κρέατα (γαλοπούλα) και όχι κόκκινα (μοσχάρι, αρνί, χοιρινό). Τα λευκά κρέατα αποδίδουν λιγότερες θερμίδες και λιπαρά σε σχέση με τα κόκκινα.
2. Αφαίρεσε το ορατό λίπος, αποφύγε σάλτσες και κρέμες πλούσιες σε λιπαρά.
3. Στη γέμιση είναι προτιμότερο να προσθέσεις λαχανικά ή ξηρούς καρπούς (κουκουνάρι, σταφίδες, κάστανα) και όχι συκώτι ή εντόσθια που περιέχουν περισσότερα λιπαρά και θερμίδες.
4. Οι πατάτες δεν γίνεται να απουσιάζουν από το γιορτινό τραπέζι σαν συνοδευτικό του κρέατος. Ψήσε τες ξεχωριστά από το κρέας, έτσι ώστε να μην απορροφούν τα λιπαρά που αποβάλει κατά το ψήσιμο.
5. Κατανάλωνε όλα τα γεύματα (πρωινό, δεκατιανό, ενδιάμεσα snack) διότι με αυτόν τον τρόπο ρυθμίζεις καλύτερα την πείνα σου και την όρεξή σου και προσλαμβάνεις λιγότερη ποσότητα φαγητού στα κυρίως γεύματα. Ένα καλό και ενισχυμένο πρωινό είναι πάντα σύμμαχος για μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή.
6. Προσπάθησε να καταναλώνεις κανονικές και όχι υπέρογκες μερίδες σε κυρίως γεύματα αλλά και σε γλυκά.
7. Συνόδεψε τα γεύματά σου με σαλάτα πλούσια σε λαχανικά. Η σαλάτα πρέπει να αποτελεί το μισό της ποσότητας του κυρίως γεύματος ώστε να εμποδίζει την υπερβολική κατανάλωση φαγητού. Προτίμησε λαχανικά εποχής και απόφυγε σαλάτες με σάλτσες ή σως που σε φορτώνουν με έξτρα λιπαρά και θερμίδες. Ιδανικές σως είναι αυτές που έχουν ως βάση μπαλσάμικο ή λεμόνι και έχουν ελάχιστη θερμιδική αξία. Αντίθετα απόφυγε σάλτσες με βάση τη μαγιονέζα. Καλό θα ήταν να ξεκινάς το γεύμα σου πρώτα από τη σαλάτα και έπειτα να προχωράς στο κυρίως πιάτο.

Προσοχή στο αλκοόλ

8. Απόφυγε την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ. Σύμφωνα με τις συστάσεις ημερήσιας διαιτητικής πρόσληψης, συστήνονται 1-2 ποτήρια αλκοόλ ημερησίως για τις γυναίκες και 2-3 ποτήρια για τους άντρες. Επίλεξε κρασί σε σχέση με άλλα ποτά, διότι έχει χαμηλότερη θερμιδική αξία. Πιο συγκεκριμένα το κόκκινο κρασί έχει περισσότερες φαινολικές ενώσεις που δρουν ευεργετικά για την καρδιά, αλλά και αρκετά αντιοξειδωτικά συστατικά. Ακόμη, απόφυγε να πίνεις (αλκοόλ) με άδειο στομάχι. Τέλος, φρόντισε να καταναλώνεις ανάμεσα στα ποτά άφθονο νερό ώστε να γίνει ταχύτερα η απορρόφηση του αλκοόλ.
9. Σημαντικό ρόλο στη διατροφή έχει ο τρόπος μαγειρέματος. Επίλεξε υγιεινούς τρόπους (ατμός, ψητά) και απόφυγε τα τηγανητά που είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά και επιβαρύνουν τον οργανισμό. Γενικότερα καλό είναι να θυμάσαι ότι οι πιο υγιεινοί τρόποι μαγειρικής είναι ο ατμός και το βράσιμο.
10. Απόφυγε την κατανάλωση ψωμιού ταυτόχρονα με το φαγητό, ή αρκέσου σε μία με δύο φέτες κατά προτίμηση ολικής άλεσης.
11. Καλύτερο είναι να συνοδέψεις το κυρίως πιάτο με λευκά τυριά και όχι με κίτρινα. Τα λευκά τυριά έχουν χαμηλότερη θερμιδική αξία και λιπαρά σε σχέση με τα κίτρινα ή τα καπνιστά.
12. Μετρίασε τις ποσότητες αλατιού τόσο κατά τη διάρκεια της μαγειρικής όσο και στο τραπέζι (π.χ. επίλεξε ανάλατους ξηρούς καρπούς). Η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση αλατιού κυμαίνεται στα 6 γραμμάρια. Καλό είναι να αποφεύγεις την υπερβολική χρήση αλατιού, διότι αυξάνει την αρτηριακή πίεση και δημιουργεί κατακράτηση υγρών. Αντί για αλάτι, πρόσθεσε μυρωδικά και μπαχαρικά που νοστιμίζουν το φαγητό χωρίς να είναι παχυντικά.
13. Προτίμησε το ελαιόλαδο στη μαγειρική και πιο συγκεκριμένα στο τέλος του μαγειρέματος. Χρησιμοποιήστε το και στις σαλάτες διότι είναι το υγιεινότερο έλαιο καθώς είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά. 1-2 κουταλιές της σούπας ημερησίως, αποτελεί την ιδανική συνιστώμενη πρόσληψη ελαιολάδου.

Προτίμησε γλυκά με λιγότερες θερμίδες

14. Μία ακόμα διαιτητική συμβουλή που θα αποτρέψει την αύξηση του βάρους σας, είναι η παρακάτω. Στην προετοιμασία γλυκών επίλεξε φυτικές μαργαρίνες αντί για βούτυρο με ζωικά λίπη, και στέβια αντί για ζάχαρη, ώστε να εξασφαλίσετε πολύ λιγότερες θερμίδες. Τα γλυκά με στέβια, αποτελούν καλή επιλογή και για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη ή για άτομα που έχουν υψηλό σάκχαρο.
15. Απόφυγε γλυκά όπως οι πάστες και πρότιμησε δίπλες ή μελομακάρονα που περιέχουν λιγότερα λιπαρά και φρόντισε να τα καταναλώνεις με μέτρο. Περιόρισε τα γλυκίσματα σε ένα με δύο τη μέρα. Δεν είναι αναγκαίο να στερηθείς γιορτινά γλυκά, αρκεί η διατροφή να είναι σωστά σχεδιασμένη και τα γλυκά φτιαγμένα έτσι ώστε να είναι χαμηλά σε λιπαρά και να έχουν λιγότερες θερμίδες
16. Επίλεξε φρούτα ως ενδιάμεσα γεύματα. Δεν προκαλούν αύξηση κιλών καθώς είναι χαμηλά σε θερμιδικό περιεχόμενο. Αποτελούν μία από τις πιο υγιεινές επιλογές για ενδιάμεσο γεύμα χάρη στα συστατικά τους και ακόμη έχουν τη δυνατότητα να μειώνουν το αίσθημα της πείνας.
17. Μην παραλείπεις την ενυδάτωση του οργανισμού σου. Πίνε αρκετό νερό. Μια καλή λύση ώστε να αποφύγεις την υπερκατανάλωση φαγητού και να εξασφαλίσεις μειωμένο αίσθημα πείνας είναι να πίνεις 2 ποτήρια νερό λίγο πριν ξεκινήσεις το κυρίως γεύμα.

Όχι δίαιτα μέσα στις γιορτές αλλά εγκράτεια

Τηρώντας τις παραπάνω συμβουλές, εξασφαλίζεις ένα ισορροπημένο διατροφικό σχήμα με όσο το δυνατόν χαμηλότερες θερμίδες και λιπαρά, έτσι ώστε να διατηρήσεις το βάρος σου αλλά χωρίς να χρειαστεί να στερηθείς τις κλασικές αγαπημένες γεύσεις που όλοι μας έχουμε συνδέσει με τον εορτασμό των Χριστουγέννων. Δεν πρέπει να ξεχνάς πως η εορταστική περίοδος δεν είναι η καταλληλότερη για την έναρξη μιας δίαιτας που υπόσχεται απώλεια κιλών καθώς οι «πειρασμοί» είναι άφθονοι. Αντίθετα είναι πιο εύκολο να δείξεις εγκράτεια και με τα παραπάνω διατροφικά τρικ να εξασφαλίσεις όσο το δυνατόν λιγότερα παραπανίσια κιλά.

Καλές γιορτές!