Ένα πολύ σημαντικό βήμα για να τρέφεσαι σωστά είναι να μάθεις να διαβάζεις τις ετικέτες των τροφίμων! Ένας ειδικός διαιτολόγος-διατροφολόγος μπορεί να σε βοηθήσει σε αυτό και να σε εκπαιδεύει σωστά!

Όταν διαβάζεις τις ετικέτες των τροφίμων, είναι σημαντικό να προσέχεις τα παρακάτω:

1. Συστατικά

• Τα συστατικά αναγράφονται κατά φθίνουσα σειρά, δηλαδή το πρώτο είναι αυτό που υπάρχει σε μεγαλύτερη ποσότητα.
• Απόφυγε προϊόντα με πολλά πρόσθετα, συντηρητικά, τεχνητά χρώματα και γεύσεις.
• Πρόσεξε για πρόσθετα σάκχαρα (π.χ. γλυκόζη, φρουκτόζη, σιρόπι καλαμποκιού).
• Εάν έχεις αλλεργίες ή δυσανεξίες, έλεγξε αν περιέχει γλουτένη, λακτόζη, ξηρούς καρπούς κ.λπ.

2. Διατροφική Ετικέτα

• Θερμίδες: Δες την ποσότητα θερμίδων ανά μερίδα.
• Υδατάνθρακες: Πρόσεξε την ποσότητα σακχάρων (πρόσθετα σάκχαρα <10g/100g είναι χαμηλή ποσότητα).
• Λίπη: Προτίμησε τρόφιμα χαμηλά σε κορεσμένα και trans λιπαρά.
• Αλάτι (Νάτριο): Απόφυγε προϊόντα με πολύ νάτριο (>1,5g/100g).

3. Μερίδα & Μερίδες ανά Συσκευασία

Μην μπερδεύεσαι! Οι τιμές που βλέπεις αναφέρονται σε συγκεκριμένη μερίδα, όχι σε ολόκληρη τη συσκευασία.

4. Ισχυρισμοί Υγείας

• “Χωρίς ζάχαρη” ≠ χωρίς γλυκαντικά
• “Χαμηλό σε λιπαρά” μπορεί να σημαίνει περισσότερη ζάχαρη
• “Φυσικό” δεν σημαίνει απαραίτητα υγιεινό
•  

Ποσότητες που θεωρούνται χαμηλές ή υψηλές σε κάθε συστατικό.

Για να καταλάβεις αν ένα τρόφιμο έχει χαμηλή ή υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, λιπαρά και αλάτι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις τις παρακάτω τιμές (ανά 100g τροφίμου):

Συνοψίζοντας, πρέπει να ξέρεις τι ακριβώς μπαίνει στο σώμα σου μέσα από τις τροφές που επιλέγεις και σε αυτό θα σε βοηθήσει η ανάγνωση ετικετών. Η ζάχαρη και τα κορεσμένα λιπαρά είναι ιδανικό να βρίσκονται σε χαμηλά επίπεδα σε ένα καθημερινό διαιτολόγιο.

Το βρήκες χρήσιμο;Δες και αυτό!https://diet4u.gr/telika-posi-zachari-boro-na-katanalono/

Aν θέλεις να αλλάξεις τη σχέση σου με το φαγητό, στείλε μου μήνυμα!

(Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Ιλίσια Αττικής. Πραγματοποιούνται συνεδρίες και από απόσταση)