1)Ρεβιδοκεφτέδες (φαλάφελ)

2)Ντολμαδάκια

3)Σαλάτα με κινόα

4)Πίτες με χόρτα(σπανάκι πράσο κλπ)

5)Σούπες βελουτέ με λαχανικά

6)Ψητά μανιτάρια

7)Γαρίδες με ρύζι

Η έλλειψη της βιταμίνης Β12(κοβαλαμίνη) είναι συχνή σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, λόγω της λήψης αντιδιαβητικών φαρμάκων(κυρίως μετφορμίνη).

Η βιταμίνη Β12 είναι υπεύθυνη για την δημιουργία του αίματος, και την σωστή λειτουργία των νεύρων. Η έλλειψη της ,προκαλεί αναιμία και δυσλειτουργία  στο νευρικό σύστημα. Συμπτώματα: κακουχία, αδυναμία, μυϊκός πόνος.

Τροφές με Β12:κρέας,αυγά,γαλακτοκομικά,ψάρια.

Άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, συχνά αντιμετωπίζουν έλλειψη βιταμίνης C. Η αύξηση της πρόσληψης βιταμίνης C βοηθάει στην εξισορρόπηση του σακχάρου. Η βιταμίνη C ,αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Aκόμη,συμμετέχει και στη δημιουργία κολλαγόνου.

Τροφές με βιταμίνη C:ακτινίδιο, πορτοκάλι, φράουλες, πιπεριές, μπρόκολο, λεμόνια.